コラム

「熟成肉」をステーキガストで実食! 焼けたしょうゆとガーリックのアクセントも あぁ…至福

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瀬戸内寂聴氏は、ステーキが大好きだそう。約800グラムの特大ステーキを堪能しているのを、テレビで観たことがあります。あのパワーの秘訣が、“肉食”にあったなんて! 私もあやかりたいです。 さて皆さん、「熟成肉」ってご存じで…