E・レシピ

春に食べたくなる、このほろ苦さ! ジャガイモと菜の花の炒め物

ひと足早い春の訪れを知らせてくれる野菜といえば、菜の花ですね。蕾のときだけをいただく期間限定の贅沢さと、独特のほろ苦さが魅力の花野菜。 大人になるにつれ、春先にはこのほんのりした苦みが恋しくなり、いまでは新鮮なものを見つ…